Lomo a la sal con mayonesa de ajo negro

Lomo a la sal con mayonesa de ajo negro

4.2 48 評分

準備 10 分

總時間 50 分

8 raciones

食材

Lomo a la sal

1000 g lomo de cerdo en una pieza
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de hierbas provenzales secas
1 cucharada de pimentón
1000 g de sal gorda
1 ramita de romero fresco
1 ramita de tomillo fresco
750 g de agua

Mayonesa de ajo negro

250 g de aceite de girasol
1 huevo
10 g de zumo de limón
35 g de dientes de ajo negro
1 cucharadita de sal

難易度

簡單

營養價值每 1 ración

鈉 48813.5 mg

蛋白質 25.9 g

卡路里 2400 kJ / 573 kcal

脂肪 51.1 g

纖維 0.7 g

飽和脂肪 10.3 g

碳水化合物 2.5 g

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