難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Aleta de ternera
- 2 manzanas Golden en cuartos (peladas y sin semillas)
- 50 g de aceite de oliva
- 100 g de puerro (solo la parte blanca en trozos)
- 150 g de cebolla en trozos
- 1000 - 1200 g de aleta de ternera (abierta en un filete y salpimentada)
- 1 cucharadita de sal
- 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
- 1000 g de agua
Salsa de vino dulce
- 350 g de vino Pedro Ximénez
- 1 cucharadita de maicena
- 50 g de zumo de naranja
- 120 g de nata (35% de grasa)
- 1 cucharadita de sal
- 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
- 營養價值
- 每 1 ración
- 卡路里
- 776 kJ / 185 kcal
- 蛋白質
- 19.1 g
- 碳水化合物
- 3.9 g
- 脂肪
- 10.4 g
- 纖維
- 0.7 g
替代食譜
Albóndigas en salsa española para dos
30 分
Tacos de solomillo ibérico a la mostaza (HESTAN CUE)
40 分
Milhojas de ibéricos con salsa de membrillo
1小時
Solomillo de cerdo con salsa Cumberland
40 分
Albóndigas en salsa española
55 分
Albóndigas en salsa de almendras
50 分
Tacos de solomillo ibérico a la mostaza
30 分
Solomillo de ternera al Pedro Ximénez para dos
25min
Carrilleras de cerdo ibérico con salsa de vino oloroso y chips de plátano macho
1h 5min
Salsa de Pedro Ximénez
35 分
Salmorejo de mango con bastones de berenjena crujiente
50 分
Mousse de foie y queso de cabra con manzanas caramelizadas
5h 45min