Patatas con salsa de cabrales

Salsa de cabrales

• 60 g de sidra
• 130 g de queso cabrales
• 200 g de nata (35% de grasa)
• 1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Patatas al vapor

• 500 g de agua
• 1200 - 1500 g de patatas peladas y en trozos medianos
• 50 g de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de sal