Curry vegano de berenjenas

無評分

準備 15 分

總時間 50 分

4 porción

食材

120 g cebolla en cuartos
50 g aceite de oliva
30 g cacahuete crudo sin sal pelado
1 chile rojo fresco sin semillas, en trozos
50 g de jugo de limón
450 g agua
500 g berenjena en dados (aprox. 2 cm)
1 ½ cucharadita sal
½ cubito caldo de verduras (no en pastilla, líquido)
35 g fécula de maíz (maicena)
30 g pasta de curry rojo

2 cucharada curry en polvo
150 g leche de coco
20 g jarabe de agave
250 g garbanzo cocido (en conserva) aclarados y escurridos
100 g judía verde congelada
100 g champiñón fresco en mitades
cilantro fresco para decorar

難易度

簡單

營養價值每 1 porción

鈉 811.8 mg

蛋白質 10.2 g

卡路里 1753 kJ / 419 kcal

脂肪 25.7 g

纖維 9.6 g

飽和脂肪 7.9 g

碳水化合物 38.4 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Únicos 24 食譜
國際

您可能也會喜歡...

Hamburguesa de porotos azuki

1小時 30 分

Tacos de flor de Jamaica

1小時

Caldo Campesino

40 分

Tinga de col

35 分

Coliflor Mac and Cheese

1小時 40 分

Chiles güeros rellenos

55 分

Bowl de atún y aguacate

50 分

Taquitos dorados de papa y chorizo vegetariano

55 分

Ensalada de cuscús con berenjena, pimiento y tomates cherry

30 分

Canelos rellenos de queso ricotta, acelgas y champiñones

1小時

Coliflor a la plancha con puré de judías blancas

25 分

Poke bol vegano con tahini de aguacate

45 分

顯示全部

顯示全部