Lodeh Paste

無評分

準備 5 分

總時間 20 分

300 g

食材

cumin seeds
1 tbsp
fennel seeds
1 tbsp
coriander seeds
1 tbsp
dried shrimp
6 g
shrimp paste (belacan)
5 g
shallots
100 g
fresh turmeric
10 g
fresh ginger
15 g
garlic cloves
4
fresh red chillies deseeded
60 g
fresh green chillies deseeded
30 g
chilli paste
10 g
fresh lemongrass white part only, bruised
1
fresh galangal (lengkuas) sliced
20 g
oil
100 g

難易度

簡單

營養價值每 300 g

鈉 656 mg

蛋白質 15.4 g

卡路里 4896 kJ / 1170.2 kcal

脂肪 105.6 g

纖維 11.1 g

飽和脂肪 14.9 g

碳水化合物 57.2 g

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