Peito de pato, repolho roxo fermentado e purê de batata doce

無評分

準備 25 分

總時間 1小時 35 分

2 porções

食材

Repolho roxo fermentado

repolho roxo
300 g
sal
10 g
vinho tinto
200 g
vinagre de xerez
100 g
sumagre
1 pitada
pimentas do reino preta em grãos
2
anis estrelado
1
cravo da índia
1
folha de louro seco
1

Purê de batata doce

batata doce em cubos pequenos (aprox. 2 cm)
260 g
leite
130 g
creme de leite fresco
130 g
sal
5 g

Peito de pato

água
3300 g
sal
150 g
peitos de pato, sem pele, sem osso (200 g cada unid. aprox.)
2

Finalização

beterraba
50 g
água
110 g
manteiga gelada, cortada em cubos
60 g
amido de milho
10 g

難易度

進階

營養價值每 1 porção

鈉 32375.7 mg

蛋白質 41.6 g

卡路里 3839.1 kJ / 917.6 kcal

脂肪 58.7 g

纖維 6.1 g

飽和脂肪 34.1 g

碳水化合物 39.6 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Podemos mudar para o modo chefe num instante 17 食譜
國際

您可能也會喜歡...

Sopa de tomate com burrata

35 分

Salada de erva doce com laranja e pinoli

無評分

Gazpacho de tomate e cerejas com croutons de ervas

20 分

Tender glaceado com especiarias

無評分

Granola de castanhas e sementes

無評分

Barra de chocolate branco com pistache e berries

30 分

Trufa de chocolate com castanhas

無評分

Torta de maçã

1小時 15 分

Hambúrgueres com pulled pork

無評分

Tarte de cebola flambeada

無評分

Pastelera de choclo (pudim de milho)

1小時

Sopa de tomate

45 分