Carne no sous vide com molho béarnaise

無評分

準備 25 分

總時間 2小時 20 分

4 porções

食材

bifes anchos (180-200 g cada, 3 cm espessura aprox.)
4
sal
2 c. chá de
pimenta do reino preta em pó
¾ c. chá de
tomilho
4 talos de
vinagre de vinho branco mais 1 c. sopa
30 g
1 c. chá de ácido ascórbico em pó
água (aprox.)
1400 g
cebola
50 g
estragão fresco, somente as folhas
1 - 2 talos de
vinho branco, seco
50 g
manteiga sem sal cortada em pedaços
200 g
gemas de ovos
4

難易度

中等

營養價值每 1 porção

鈉 93 mg

蛋白質 46 g

卡路里 2926 kJ / 698 kcal

脂肪 56 g

纖維 0.4 g

飽和脂肪 32 g

碳水化合物 1 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Podemos mudar para o modo chefe num instante 17 食譜
國際

您可能也會喜歡...

Pirulito com morango

無評分

Risoto de salmão defumado e alho poró

無評分

Coquetel tropical

無評分

Snacks de pera com gorgonzola

無評分

Salada de cenoura, maçã, queijo feta e nozes

無評分

Farinha de rosca aromatizada sem glúten

無評分

Torta de abóbora de Halloween

無評分

Beijo de dama

無評分

Arroz integral cremoso com palmito

45 分

Geleia de pimenta

35 分

Caipirinha de tangerina

10 分

Goulash de carne com bolinhos de pão

1小時 30 分