Bubur Lambuk Terengganu

5.0 2 評分

準備 5 分

總時間 50 分

6 portions

食材

fish (sardine or mackerel)
550 g
water
1750 g
shallots
80 g
garlic cloves
4
fresh ginger
20 g
black pepper powder
2 tsp
salt adjust to taste
1 tsp
kerisik (toasted coconut paste)
½ tbsp
budu (anchovy fish sauce) (非必選)
1 tbsp
rice rinsed
150 g
coconut milk
160 g
wild betel leaves (daun kadok)
20 g
wild ferns (pucuk paku)
20 g
cekur leaves
20 g

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

鈉 453.7 mg

蛋白質 21.4 g

卡路里 1044.7 kJ / 249.7 kcal

脂肪 5.6 g

纖維 0.8 g

飽和脂肪 4.5 g

碳水化合物 25.4 g

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