Piept de rață, varză roșie și piure de țelină

3.5 6 評分

準備 25 分

總時間 1小時 35 分

2 porții

食材

Varză roșie fermentată

varză roșie
300 g
sare
10 g
vin roșu
200 g
oțet de Xeres
100 g
sumac
1 priză
piper negru boabe
2
anason stelat
¼ bucată
cuișor
1
foaie de dafin, uscată
1

Piure de țelină

țelină rădăcină descojită, cuburi
260 g
lapte
130 g
smântână grasă
130 g
sare
5 g

Piept de rață

apă
3300 g
sare
150 g
piept de rață fără os, cu piele (aprox. 200 g fiecare, grăsimea în exces îndepărtată)
2

Asamblare

suc de sfeclă roșie
70 g
unt cuburi, rece
60 g
amidon de porumb
10 g
apă
10 g

難易度

進階

營養價值每 2 porții

鈉 64751.4 mg

蛋白質 83.2 g

卡路里 7678.2 kJ / 1835.1 kcal

脂肪 117.4 g

纖維 12.2 g

飽和脂肪 68.1 g

碳水化合物 79.1 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Ne putem transforma într-un chef bucătar într-o secundă 27 食譜
tmde.general.market.romania

您可能也會喜歡...

Salată de varză cu curry

10min

Legume la aburi cu hummus de conopidă

45min

Orez brun, cu bobul lung, fiert

55min

Risotto cu sparanghel și șofran

35min

Amestec de legume prăjite (stir-fried)

30min

Ouă poșate, cu salsa cu somon afumat și avocado

30min

Bol cu orez negru, pui și ciuperci (sănătate intestinală)

40min

Supă cremă de roșii cu morcov și dovleac, Somon cu miere, muștar și Orez

35min

Supă cremă de conopidă și turmeric

50min

Pate de ficat cu Riesling

3 h

Midii în sos picant de roșii

45min

Păstrăv cu sos olandez

50min