Ossobuco gătit lent cu risotto cu șofran

5.0 1 評分

準備 20 分

總時間 4小時 30 分

4 porții

食材

Ossobucco

pătrunjel proaspăt doar frunzele
5 fire
cățel de usturoi
1
lămâie doar coaja (fără partea albă)
½
țelină tulpină bucăți
30 g
morcov bucăți
70 g
ceapă sferturi
150 g
ulei de măsline
65 g
rasol de vițel cu os (aprox. 230 g fiecare)
4 bucăți
făină pentru presărare
unt
25 g
vin alb, sec
50 g
sare
2 prize
piper negru măcinat
2 prize
pulpă de roșii, din conservă
150 g
supă de carne
300 g

Risotto cu șofran

șalote
30 g
unt
40 g
ulei de măsline
40 g
orez pentru risotto ex. Carnaroli sau Arborio, 14 minute timpul de gătire
320 g
vin alb, sec
100 g
supă de carne
750 g
șofran
1 - 2 prize
sare
5 g
parmezan ras
40 g

難易度

中等

營養價值每 1 porție

鈉 1854.5 mg

蛋白質 114 g

卡路里 6327 kJ / 1512.2 kcal

脂肪 79.8 g

纖維 2.7 g

飽和脂肪 28.8 g

碳水化合物 78.7 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Ne putem transforma într-un chef bucătar într-o secundă 27 食譜
tmde.general.market.romania

您可能也會喜歡...

Ouă de Paște vopsite în roșu-maroniu

55min

Amestec de legume prăjite (stir-fry)

30min

Cotlete de porc sous-vide cu salată de mere

2 h 40min

Chifle bao cu ciuperci în sos BBQ

1 h 15min

Stir-fry cu ciuperci

55min

Piept de curcan sous-vide, cu citrice

3 h 30min

Supă cu ciuperci shiitake

35min

Pachețele de somon și cușcuș cu roșii deshidratate

35min

Fettucine cu roșii deshidratate la soare și ciuperci

35min

Gin cu mure și boabe de ienupăr

10min

Smoothie tropical la bol, cu zmeură și semințe de cânepă

15min

Cremă tartinabilă din sardine

5min