跳至主要內容 搜尋

Fraisier
5.0 1 評分
準備 15 分
總時間 12小時 45 分
12 parts
免費註冊

食材

La génoise
  • 140 g de sucre en poudre
  • 4 gros œufs
  • 140 g de farine de blé
Le sirop
  • 150 g d'eau
  • 180 g de sucre en poudre
  • 30 g de kirsch
    30 g de liqueur de fraises
La crème mousseline
  • 1 ½ gousses de vanille fendue en deux dans la longueur
  • 560 g de lait entier
  • 120 g de sucre en poudre
  • 85 g de jaunes d'œufs (2 gros jaunes d'oeufs)
  • 45 g de fécule de maïs
  • 380 g de beurre doux
  • 25 g de kirsch
Le montage et la finition
  • 380 g de fraises fraîches, coupées en deux
  • 7 sommités de menthe fraîche
  • 30 g de sucre glace maison

難易度

進階

營養價值 每 1 part

鈉 61.2 mg
蛋白質 7.5 g
卡路里 2280 kJ / 544.9 kcal
脂肪 32 g
纖維 1.2 g
飽和脂肪 18.3 g
碳水化合物 56.1 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊 更多資訊

更多相關食譜

Je passe en mode chef en un clin d'œil 22 食譜
法國
Les fruits rouges 10 食譜
法國
Les promesses du Thermomix® 207 食譜
法國

您可能也會喜歡...

Eclair au chocolat

3.7(145)

1小時 15 分

Gâteau aux 3 chocolats

3.6(236)

2小時 55 分

Pain au chocolat

4.6(281)

24小時

Croissant

4.1(175)

16小時

Bûche au chocolat, mousse au chocolat pralinée

4.0(162)

2小時 30 分

Macarons chocolat-caramel

3.1(73)

2小時 30 分

Les gaufres de la foire

3.4(235)

3小時

Macarons au chocolat

3.2(175)

24小時

Glaçage miroir au chocolat noir

4.3(31)

12小時

Eclairs comme un Paris-Brest

3.6(95)

1小時 40 分

Mille-feuille à partager

4.0(103)

1小時 45 分

Bavarois aux fraises

4.4(253)

6小時 25 分