![Croissant Croissant](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/24EC2CA8-D5C8-42F9-B420-8D5DA7D78CBE/Derivates/1E43FA2E-0C3A-4E16-86E6-72B59BDBCA30.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
La veille
- 120 g d'eau
- 120 g de lait demi-écrémé
- 15 g de levure boulangère fraîche
- 500 g de farine de blé, type 55
- 50 g de sucre en poudre
- 1 c. à café bombée de sel
- 50 g de beurre doux, coupé morceaux
Le jour même
- 250 g de beurre doux (une plaquette entière)
- farine de blé, type 55, pour le plan de travail
- 1 œuf, pour la dorure
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 919 kJ / 219 kcal
- 蛋白質
- 3.6 g
- 碳水化合物
- 23.1 g
- 脂肪
- 12.3 g
替代食譜
Pain au chocolat
24h
Petits pains au chocolat
13h
Baguette express
2小時 35 分
Petits pains suédois
16h
Baguette
3小時 45 分
Baguette viennoise
4h 25min
Croissants façon pain au chocolat
3h 35min
Miniviennoiseries express
5h 20 min
Brioche parisienne
24h
Baguette tradition et baguette épi
5h 15min
Petits pains aux raisins
24h
Pâte feuilletée maison
1小時