Macarons au chocolat

La ganache au chocolat

• 120 g de crème liquide 30-40% m.g.
• 120 g de chocolat noir, détaillé en morceaux

Les macarons

• 130 g de sucre glace maison
• 150 g d'amandes en poudre
• 20 g de cacao en poudre
• 4 blancs d'œufs
• 50 g d'eau
• 150 g de sucre en poudre