裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Thermomix® TM31
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Fraisier
準備 15 分
總時間 12小時 45 分
8 parts
食材
La génoise
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de sucre en poudre90 g
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gros œufs3
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de farine de blé90 g
Le sirop
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d'eau100 g
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de sucre en poudre120 g
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20 g de liqueur de fraisesde kirsch20 g
La crème mousseline
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gousse de vanille fendue en deux dans la longueur1
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de lait entier375 g
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de sucre en poudre80 g
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de jaunes d'œufs (2 gros jaunes d'oeufs)55 g
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de fécule de maïs30 g
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de beurre doux250 g
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de kirsch15 g
Le montage et la finition
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de fraises fraîches, coupées en deux250 g
-
sommités de menthe fraîche5
-
de sucre glace maison20 g
營養價值 每 1 part
卡路里
541.9 kcal /
2267.2 kJ
蛋白質
7.8 g
脂肪
31.8 g
碳水化合物
55.4 g
纖維
1.2 g
飽和脂肪
18.2 g
鈉
64.8 mg
