Tajska zupa Tom Yum ze spiralizowaną cukinią (TM5)

Name: Tajska zupa Tom Yum ze spiralizowaną cukinią (TM5)
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 600 g cukinii; 2 ząbki czosnku; 1 łyżka czerwonej pasty curry; 20 g oleju; 1 łyżeczka trawy cytrynowej, suszonej; 1 łyżeczka soli; 1 łyżka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM; 1 łyżka sosu rybnego; 1200 g wody; 200 g krewetek, surowych, dużych, obranych; 100 g steka z polędwicy wołowej; 100 g minikolb kukurydzy, konserwowych; 30 g soku z limonki; 80 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 1 limonka; 4 łyżki kolendry, świeżej; 1 papryczka chili cayenne, świeża

4.1 ( 8 評分 )

免費註冊

難易度簡單

準備時間 20 分

總共時間 45 分

份量 4 porcje

食材

600 g cukinii Ø 4-5 cm, z odciętymi końcówkami, pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
2 ząbki czosnku
1 łyżka czerwonej pasty curry
20 g oleju
1 łyżeczka trawy cytrynowej, suszonej
5 g korzenia galangalu, suszonego, mielonego (非必選)
½ łyżeczki liści limonki Kaffir, suszonych (非必選)
1 łyżeczka cukru (非必選)
1 łyżeczka soli
1 łyżka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
或 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l) pokruszona
1 łyżka sosu rybnego
1200 g wody
200 g krewetek, surowych, dużych, obranych
或 200 g krewetek, mrożonych, obranych uprzednio rozmrożonych
100 g steka z polędwicy wołowej pokrojonego w 0,5 cm plastry
或 100 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonego w 0,5 cm plastry
100 g minikolb kukurydzy, konserwowych
30 g soku z limonki świeżo wyciśniętego
80 g śmietany, min. 30% tłuszczu
1 limonka pokrojona w plastry
4 łyżki kolendry, świeżej tylko liście
1 papryczka chili cayenne, świeża bez gniazd nasiennych, pokrojona w plastry

營養價值: 每 1 porcję
卡路里: 288.3 kcal / 1206.1 kJ
蛋白質: 16.4 g
脂肪: 17.3 g
碳水化合物: 19.1 g
纖維: 4.1 g
飽和脂肪: 6.7 g
鈉: 1316.8 mg