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Hasselback potatoes with curry butter
5.0 2 評分
準備 15 分
總時間 1小時 15 分
6 portions
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食材

  • potatoes scrubbed (see Tips)
    6
  • extra virgin olive oil to drizzle
    6 tbsp
  • sea salt flakes plus extra to sprinkle
    2 pinches
  • black peppercorns
    ¼ tsp
  • coriander seeds
    1 tsp
  • cumin seeds
    2 tsp
  • cardamom pods crushed
    2
  • dried chillies
    2
  • ground turmeric
    1 tsp
  • ground ginger
    ½ tsp
  • granulated garlic
    2 pinches
  • unsalted butter softened and cut into pieces
    100 g
  • fresh curry leaves
    12
  • natural yoghurt to serve
    6 tbsp

難易度

簡單

營養價值 每 1 portion

鈉 62.3 mg
蛋白質 5.3 g
卡路里 1769.9 kJ / 423 kcal
脂肪 28 g
纖維 5.4 g
飽和脂肪 11 g
碳水化合物 40.1 g

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