難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 250 克 豬五花肉 ，整塊
- ½ 茶匙 花椒粒
- 1 小撮 鹽
- 1 大匙 紹興酒
- 3 片 薑
- 1 根 蔥 ，切段
- 800 克 水
- 10 克 油
- 2 粒 蒜頭 ，切片
- 15 克 豆豉
- 15 克 豆瓣醬
- 250 克 蒜苗 ，切斜段，約4 公分
- 營養價值
- 每 1 人份
- 卡路里
- 1301.3 kJ / 311 kcal
- 蛋白質
- 8.3 g
- 碳水化合物
- 10.3 g
- 脂肪
- 26.6 g
- 飽和脂肪
- 7.9 g
- 纖維
- 2.3 g
- 鈉
- 602.1 mg
