咖哩醬豬排飯
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咖哩醬豬排飯

3.8 (5 評分 )

食材

烤豬排

  • 300 克 梅花肉 ,切4片(厚約1公分)
  • 1 顆 蛋黃 (約20克)
  • 10 克 糖
  • 30 克 醬油
  • 10 克 米酒
  • 60 克 地瓜粉
  • 10 克 麵粉
  • 油 ,少許

咖哩醬

  • 15 克 油
  • 150 克 洋蔥 ,切塊(約3公分)
  • 100 克 紅蘿蔔 ,去皮,切塊(約3公分)
  • 400 克 水
  • 200 克 馬鈴薯 ,去皮,切塊(約3公分)
  • 65 克 日式咖哩塊 ,剝成小塊

組裝

  • 1150 - 1250 克 水 (依煮的米量調整)
  • 100 - 300 克 白米 (依享用人數調整),洗淨,瀝乾

營養價值
每 1 人份
卡路里
3284.1 kJ / 785.7 kcal
蛋白質
27.2 g
碳水化合物
110.2 g
脂肪
25.7 g
纖維
3.6 g

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