Wellington de cabrito

Wellington de cabrito

5.0 2 評分

準備 45 分

總時間 6小時 30 分

4 raciones

食材

Rollo de cabrito

80 g de agua
80 g de vino blanco
2 dientes de ajo
15 g de anchoas en aceite
10 g de alcaparras
20 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
10 g de zumo de limón
15 g de aceite de oliva
5 g de mostaza de Dijon
2 pellizcos de pimienta negra molida
2 piernas de cabrito (deshuesadas) abiertas en un solo filete

Duxelle de guisantes a la menta

25 g de aceite de oliva
50 g de cebolla
50 g de puerro en rodajas
½ cucharadita de sal
250 g de guisantes congelados
3 - 4 hojas de menta fresca picadas
75 g de agua

Montaje y horneado

1 lámina de masa de hojaldre
1 huevo batido

難易度

中等

營養價值每 1 ración

鈉 1457 mg

蛋白質 64.7 g

卡路里 3347 kJ / 800 kcal

脂肪 39.7 g

纖維 4.9 g

飽和脂肪 9.2 g

碳水化合物 39.8 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Revista Thermomix nº 178 60 食譜
西班牙

您可能也會喜歡...

Coulant de chocolate

Coulant de chocolate

25 分

Bizcocho de aceite de oliva y naranja

Bizcocho de aceite de oliva y naranja

1小時 15 分

Carré de cordero con gratén de patata

Carré de cordero con gratén de patata

1小時 25 分

Nidos de huevo al horno

Nidos de huevo al horno

4小時

Menú: Judías blancas con chorizo en salsa de tomate. Bacalao al limón. Natillas de naranja.

Menú: Judías blancas con chorizo en salsa de tomate. Bacalao al limón. Natillas de naranja.

1小時

Ternera en costra de hojaldre con mostaza

Ternera en costra de hojaldre con mostaza

2小時

Minipanettone de jengibre y arándanos

Minipanettone de jengibre y arándanos

5小時

Aceite de oliva al tomillo y vinagre de frambuesas

Aceite de oliva al tomillo y vinagre de frambuesas

504小時

Copa de paraguayas y helado de yogur

Copa de paraguayas y helado de yogur

4小時 15 分

Colines tres sabores

Colines tres sabores

1小時 40 分

Pan de agua

Pan de agua

3小時

Bica

Bica

50 分