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Mammoli su fonduta di formaggio

Mammoli su fonduta di formaggio
4.3 7 評分
準備 30 分
總時間 1小時 30 分
4 porzioni
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食材

Mammoli
  • 50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
  • 500 g di acqua
  • 350 g di patate viola pelate e a fette (1 cm)
  • 170 g di farina tipo 00 + q.b.
  • ½ cucchiaino di sale
Fonduta al formaggio
  • 50 g di Gruviera a pezzi
  • 100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
  • 100 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato

難易度

中等

營養價值 每 1 porzione

鈉 953.4 mg
蛋白質 24.2 g
卡路里 2178.6 kJ / 520.7 kcal
脂肪 23.5 g
纖維 3.2 g
飽和脂肪 14.4 g
碳水化合物 52.6 g

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