Mammoli su fonduta di formaggio

Mammoli su fonduta di formaggio

4.3 7 評分

準備 30 分

總時間 1小時 30 分

4 porzioni

食材

Mammoli

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
500 g di acqua
350 g di patate viola pelate e a fette (1 cm)
170 g di farina tipo 00 + q.b.
½ cucchiaino di sale

Fonduta al formaggio

50 g di Gruviera a pezzi
100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
100 g di panna (min. 30% di grassi)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

難易度

中等

營養價值每 1 porzione

鈉 953.4 mg

蛋白質 24.2 g

卡路里 2178.6 kJ / 520.7 kcal

脂肪 23.5 g

纖維 3.2 g

飽和脂肪 14.4 g

碳水化合物 52.6 g

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