![Tacchino tonnato sottovuoto Tacchino tonnato sottovuoto](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/4ee467ae-6603-490d-90b4-03a7207e8c56/Derivates/6952069e-02ca-4ead-a098-9eda423ec37c.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Tacchino sottovuoto
- 1500 g di acqua
- 30 g di succo di limone
- 500 - 600 g di tacchino in un unico pezzo (fesa)
- 15 g di olio extravergine di oliva
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 2 - 3 bacche di ginepro
Salsa tonnata
- 200 g di olio di arachidi
- 80 g di tonno in scatola in olio di oliva, sgocciolato
- 2 filetti di acciuga sott'olio, sgocciolati
- 5 - 10 g di capperi sotto sale, dissalati
- 15 g di succo di limone, spremuto fresco e filtrato
- ½ cucchiaio di aceto bianco
- 2 tuorli
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 2962.3 kJ / 708 kcal
- 蛋白質
- 40.8 g
- 碳水化合物
- 0.3 g
- 脂肪
- 60.4 g
- 飽和脂肪
- 2.3 g
- 纖維
- 0.1 g
- 鈉
- 359.2 mg
替代食譜
Vitello tonnato sottovuoto
5小時
Lonza di maiale sottovuoto con burro timo e radicchio rosso
2h
Petto di pollo Sottovuoto con salsa satay
2h
Filetto di maiale alla senape sottovuoto con purè di carote speziato
2h 30min
Bistecca Sottovuoto
1小時 10 分
Medaglioni di vitello sottovuoto
2h
Roastbeef Sottovuoto
5小時 30 分
Lonza di maiale sottovuoto con salsa al burro
3小時 30 分
Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit
2h 30min
Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese
2h 20min
Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele
3小時 30 分
Salmone sottovuoto alle erbe (per 2 persone)
1h 30min