搜尋
Bœuf bourguignon (mode cuisson lente)

Bœuf bourguignon (mode cuisson lente)
3.9 102 評分
準備 15 分
總時間 12小時
6 portions
免費註冊

食材

La veille
  • 800 g de viande de bœuf à braiser (de préférence gîte, paleron, collier ou joue), coupée en cubes (2-3 cm)
  • 350 g de vin rouge de préférence corsé
Le jour même
  • 200 - 250 g d'oignons coupés en deux
  • 3 gousses d'ail
  • 20 g d'huile d'olive
  • 400 - 500 g de carottes coupées en rondelles
  • 100 - 200 g de lard fumé, coupé en lardons
  • 150 g d'eau
  • 20 g de fécule de maïs
  • 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1 bouquet garni (laurier, thym et persil)
  • 2 carrés de chocolat noir 70% de cacao (非必選)

難易度

簡單

營養價值 每 1 portion

鈉 550.7 mg
蛋白質 33.7 g
卡路里 1597.7 kJ / 381.8 kcal
脂肪 16.1 g
纖維 3.5 g
飽和脂肪 5.5 g
碳水化合物 16.2 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊 更多資訊

更多相關食譜

Cuisson lente 6 食譜
法國

您可能也會喜歡...

Cassoulet toulousain

Cassoulet toulousain

4.1(24)

1小時 40 分

Rôti de porc, sauce au miel et carottes

Rôti de porc, sauce au miel et carottes

3.7(29)

1小時 20 分

Chantilly

Chantilly

3.2(122)

5 分

Sauté de porc au caramel et choux de Bruxelles

Sauté de porc au caramel et choux de Bruxelles

4.7(164)

1小時

Bœuf carotte en cuisson lente

Bœuf carotte en cuisson lente

3.2(13)

3小時

Bœuf bourguignon

Bœuf bourguignon

3.2(64)

1小時 40 分

Lapin à la bière aux légumes nouveaux

Lapin à la bière aux légumes nouveaux

3.8(4)

1小時 45 分

Carottes Vichy

Carottes Vichy

4.7(456)

35 分

Saucisse de Montbéliard aux lentilles vertes

Saucisse de Montbéliard aux lentilles vertes

4.5(627)

55 分

Paupiettes de veau aux petits légumes

Paupiettes de veau aux petits légumes

4.8(91)

1小時

Spaghetti de courgette à la carbonara

Spaghetti de courgette à la carbonara

4.6(96)

40 分

Riz sauté au porc doré et poivrons colorés

Riz sauté au porc doré et poivrons colorés

4.2(23)

1小時