難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
La veille
- 800 g de viande de bœuf à braiser (de préférence gîte, paleron, collier ou joue), coupée en cubes (2-3 cm)
- 350 g de vin rouge, de préférence corsé
Le jour même
- 200 - 250 g d'oignons, coupés en deux
- 3 gousses d'ail
- 20 g d'huile d'olive
- 400 - 500 g de carottes, coupées en rondelles
- 100 - 200 g de lard fumé, coupé en lardons
- 150 g d'eau
- 20 g de fécule de maïs
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 bouquet garni (laurier, thym et persil)
- 2 carrés de chocolat noir 70% de cacao (非必選)
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1597.7 kJ / 381.8 kcal
- 蛋白質
- 33.7 g
- 碳水化合物
- 16.2 g
- 脂肪
- 16.1 g
- 飽和脂肪
- 5.5 g
- 纖維
- 3.5 g
- 鈉
- 550.7 mg
替代食譜
Purée mousseline
40min
Spaghetti carbonara fraîches
1h 5min
Sauté de porc au caramel et choux de Bruxelles
1h
Lasagne de blanquette
2h 40min
Pain rapide
1h 15min
Chili Con Carne
30min
Bœuf bourguignon
1小時 40 分
Bonbons piment
12小時
Lasagne fraîches à la bolognaise
2小時 30 分
Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois
1h 5min
Pâte à crêpe vanillée
1小時 40 分
Pancake au sirop d'érable (USA)
30min