難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 2 échalotes
- 3 gousses d'ail
- 30 feuilles de persil frais
- 40 g de beurre demi-sel, en morceaux
- 40 g d'eau
- 800 g de carottes, coupées en rondelles ou en biseau (1 cm)
- 2 pincées de poivre moulu
- 1 cube de bouillon de volaille
- 40 g de crème fraîche épaisse (非必選)
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 752 kJ / 179.8 kcal
- 蛋白質
- 2.9 g
- 碳水化合物
- 25.2 g
- 脂肪
- 8.6 g
- 飽和脂肪
- 5.2 g
- 纖維
- 6.7 g
- 鈉
- 217.6 mg
替代食譜
Brioche extra moelleuse
3h 45min
Purée mousseline
40min
Velouté de carottes
30min
Velouté poireau-pomme de terre
1h
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Soupe de potimarron
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Velouté pomme de terre, carotte et navet
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Paupiettes de veau aux petits légumes
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Salade carottes râpées (TM6)
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