難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1 gousse d'ail
- 1 branche de thym frais
- 2 feuilles de laurier frais
- 1 branche de céleri, coupée en tronçons
- 1 bouquet de persil plat frais
- 100 g de poireau, émincé en rondelles (1,5 cm env.)
- 150 g de carotte, émincée en rondelles (1,5 cm env.)
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 c. à café de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 900 g d'eau
- 1000 g de sauté de veau, détaillé en cubes (2-3 cm)
- 500 g de champignons de Paris frais, coupés en quatre ou six
- 50 g de beurre demi-sel
- 50 g de farine de blé
- 100 g de crème liquide 35% m.g.
- 2 jaunes d'œufs
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1892 kJ / 454 kcal
- 蛋白質
- 34.8 g
- 碳水化合物
- 9.7 g
- 脂肪
- 30.7 g
替代食譜
Porc au caramel
45min
Joues de bœuf au cidre
3小時 15 分
Poulet basquaise
50min
Ragoût de dinde à la crème et aux champignons
4小時
Caramel liquide
25min
Sauce béchamel Mode Sauce
15 分
Daube de l'Aubrac
17h 30min
Porc aux lentilles
1小時 20 分
Sauté de porc au chorizo et olives vertes
2h
Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons
2小時 10 分
Osso-buco cuisson lente
1h 50min
Blanquette de dinde
1小時 40 分