Mont-Blanc en bombe glacée

Mont-Blanc en bombe glacée

5.0 1 評分

準備 40 分

總時間 15小時 30 分

6 portions

食材

4 jaunes d'œufs
197 g de sucre en poudre
200 g de lait
1 ½ gousses de vanille
250 g de crème de marrons
150 g de cassis frais
1 g d'agar-agar
70 g de beurre ramolli
55 g de cassonade
1 pincée de fleur de sel
4 blancs d'œufs
60 g de farine de blé
½ c. à café de levure chimique
80 g de marrons glacés en petits dés
50 g d'eau

難易度

中等

營養價值每 1 portion

蛋白質 7 g

卡路里 2216 kJ / 527 kcal

脂肪 14 g

碳水化合物 91 g

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