Tartelette sablée, pêche vapeur et chantilly aromatisée

Tartelette sablée, pêche vapeur et chantilly aromatisée

4.9 7 評分

準備 35 分

總時間 1小時 10 分

4 portions

食材

La pâte sablée

23 g de sucre en poudre
38 g de beurre en morceaux
55 g de farine
15 g d'amandes en poudre
1 petit œuf le jaune seulement

La compotée

250 g de pêches blanches en cubes
1 branche de romarin frais effeuillée
60 g de cassonade
1 g d'agar-agar
farine pour le plan de travail
beurre pour les moules

La chantilly et le montage

1 c. à soupe bombée de mascarpone
200 g de crème liquide entière bien froide
20 g de sucre en poudre
les graines d'1 gousse de vanille
160 g de pêche blanche en lamelles (1 pêche environ)

難易度

中等

營養價值每 1 portion

蛋白質 6 g

卡路里 3079 kJ / 736 kcal

脂肪 22 g

碳水化合物 59 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Larousse - Une année avec Thermomix : Automne - Été - Printemps - Hiver 118 食譜
法國

您可能也會喜歡...

Chantilly

5 分

Saumon, sauce hollandaise au citron avec asperges et riz

45 分

Brownie, choux à la chantilly vanillée

1小時 30 分

Tarte Tatin

1小時

Cannelés vanille, caramel beurre salé et cacahuètes

12小時

Tarte aux fraises à la crème d'amande

15小時

Tartine de croissant avec sauce caramel et chantilly

12小時 30 分

Steaks, purée de panais et carottes, oignons caramélisés et lamelles de panais croustillantes

1小時

Gambas sautées au beurre persillé

15 分

Tarte à la mangue sur sablé breton

14小時 30 分

Feuilleté chantilly et fraise

1小時 30 分

Quatre-quarts coco-citron vert

1小時 5 分