Brioche des rois feuilletée à la crème de noisette

Brioche des rois feuilletée à la crème de noisette

4.8 19 評分

準備 45 分

總時間 3小時 15 分

6 parts

食材

La crème de noisette

50 g de beurre mou
50 g de sucre en poudre
50 g de poudre de noisette
10 g de fécule de maïs
5 g de rhum (非必選)
1 œuf

La brioche feuilletée

75 g de lait
10 g de levure boulangère fraîche émiettée
250 g de farine de blé T45 et un peu pour le plan de travail
70 g de sucre en poudre
3 pincées de sel
1 jaune d'œuf
2 œuf
25 g de beurre en morceaux et un peu pour le moule
150 g de beurre de tourage
40 g d'eau

難易度

進階

營養價值每 1 part

卡路里 457.8 kcal / 1915.3 kJ

蛋白質 8.3 g

脂肪 28.9 g

碳水化合物 43 g

纖維 2 g

飽和脂肪 15.7 g

鈉 91.2 mg

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Galettes des rois, le best-of 12 食譜
法國

Vive l'Epiphanie ! 15 食譜
法國

您可能也會喜歡...

Granité à la menthe

4小時 20 分

Cheesecake façon crème brûlée

12小時

Pain brioché

45 分

Petits pains aux figues

3小時 40 分

Bonbons en gelée à la mangue

2小時 20 分

Entremets exotique

24小時

Tarte à la mangue sur sablé breton

14小時 30 分

Cake au chocolat vapeur glaçage façon rocher

2小時 25 分

Pain rapide

1小時 15 分

Tarte aux fraises à la crème d'amande

15小時

Glace vanille, noix de pécan et caramel au beurre salé

8小時 30 分

Pain au lait (Simplicité)

2小時 20 分