難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1 oignon coupé en quatre
- 5 gousses d'ail
- 1 carotte
- 1 branche de céleri en tronçons
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 6 filets de rouget désarêtés et en morceaux
- 400 g de tomates pelées en conserve
- 1 dose de safran
- 100 g de vin rouge
- 120 g d'eau
- du sel
- du poivre moulu
- 800 g de pommes de terre cireuses (à chair ferme) type charlotte, amandine...
- 400 g de poisson blanc type congre ou lotte en morceaux
- mélange de fines herbes aux choix (estragon, ciboulette et persil), haché
- 30 g de beurre fondu
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 435 kcal / 1824 kJ
- 蛋白質
- 33 g
- 脂肪
- 18 g
- 碳水化合物
- 29 g
替代食譜
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