Zuppa Thai di spaghetti di zucchine

Name: Zuppa Thai di spaghetti di zucchine
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porzione
Ingredients: 1000 g di zucchine; 2 spicchi di aglio; 1 ½ cucchiaio pasta di curry rosso; 20 g di olio di semi di girasole; 1 cucchiaino di sale; 1 dado per brodo; 1200 g di acqua; 100 g di pannocchie di mais baby; 200 g di gamberoni giganti crudi, sgusciati; 100 g di filetto di manzo; 30 g di succo di lime; 80 g di panna (30-40% di grassi); 1 lime; 4 cucchiai di coriandolo fresco; 2 peperoncini piccanti freschi

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難易度簡單

準備時間 20 分

總共時間 45 分

份量 4 porzione

食材

1000 g di zucchine con le estremità tagliate (vedere consigli)
2 spicchi di aglio
1 ½ cucchiaio pasta di curry rosso
20 g di olio di semi di girasole
5 g di zenzero in polvere (非必選)
3 foglie di kaffir lime (非必選)
1 cucchiaino di zucchero (非必選)
1 cucchiaino di sale
1 dado per brodo
1200 g di acqua
100 g di pannocchie di mais baby
200 g di gamberoni giganti crudi, sgusciati
100 g di filetto di manzo tagliato a strisce sottili (circa 0,5 cm di spessore)
或 100 g di filetto di petto di pollo, senza pelle tagliato a strisce sottili (circa 0,5 cm di spessore)
30 g di succo di lime
80 g di panna (30-40% di grassi)
1 lime, tagliato a fette sottili
4 cucchiai di coriandolo fresco
2 peperoncini piccanti freschi, tagliati sottili

營養價值: 每 1 porzione
卡路里: 1206.1 kJ / 288.3 kcal
蛋白質: 16.4 g
碳水化合物: 19.1 g
脂肪: 17.3 g
飽和脂肪: 6.7 g
纖維: 4.1 g
鈉: 1316.8 mg