Salmone con salsa olandese al limone, asparagi e riso

Name: Salmone con salsa olandese al limone, asparagi e riso
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porzione
Ingredients: 15 g di acqua; 30 g di succo di limone; 225 g di burro; 4 tuorli d'uovo; ½ cucchiaino di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato; 30 g di coriandolo fresco; 1 limone; 285 g di riso jasmine; 1000 g di acqua; 1 cucchiaino di sale; 340 g di asparagi; 450 g di filetti di salmone fresco; 1 cucchiaio di succo di limone

4.2 ( 21 評分 )

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難易度簡單

準備時間 15 分

總共時間 45 分

份量 4 porzione

食材

15 g di acqua
30 g di succo di limone
225 g di burro a pezzi
4 tuorli d'uovo (da uova grandi)
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

30 g di coriandolo fresco
或 30 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 limone solo la scorza sbucciata finemente, senza il midollo bianco
285 g di riso jasmine
1000 g di acqua
1 cucchiaino di sale
340 g di asparagi
或 340 g di cimette di broccolo
450 g di filetti di salmone fresco senza pelle (circa 3 cm di spessore)
1 cucchiaio di succo di limone

營養價值: 每 1 porzione
卡路里: 903 kcal / 3778 kJ
蛋白質: 33 g
脂肪: 58 g
碳水化合物: 62 g
纖維: 1 g
飽和脂肪: 32 g
鈉: 672 mg