難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 10 g de cèpes séchés et un bol d'eau tiède
- 250 g de cœurs d'artichaut surgelés
- 100 g de petits pois surgelés
- 200 g de fèves surgelées
- 1 c. à soupe d'huile neutre
- 1 filet mignon de veau (500 g env.)
- 2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
- 50 g d'échalotes
- 70 g de tomates confites à l'huile, détaillées en gros dés et non égouttées
- 150 g de vin blanc sec
- 150 g d'eau
- 1 c. à café de fond de veau
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1942 kJ / 466 kcal
- 蛋白質
- 30.8 g
- 碳水化合物
- 20.8 g
- 脂肪
- 27.3 g
替代食譜
Blancs de poulet vapeur saveur citron
1小時 15 分
Bœuf en papillote aux légumes verts
45min
Petits légumes de printemps au bouillon
35min
Cristivomer, oseille, pomme et épinards
30min
Filet de porc aux asperges
1小時 15 分
Cailles farcies au foie gras
55 分
Veau aux olives
1h
Ballotine de poulet aux figues
1h
Plat : cailles farcies aux pommes et aux pruneaux
1h 45 min
Salade de petits légumes au chèvre
35min
Poulet au basilic
2小時 30 分
Blanquette de veau vapeur
1小時 10 分