難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 10 g de cèpes séchés et un bol d'eau tiède
- 250 g de cœurs d'artichaut surgelés
- 100 g de petits pois surgelés
- 200 g de fèves surgelées
- 1 c. à soupe d'huile neutre
- 1 filet mignon de veau (500 g env.)
- 2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
- 50 g d'échalotes
- 70 g de tomates confites à l'huile détaillées en gros dés et non égouttées
- 150 g de vin blanc sec
- 150 g d'eau
- 1 c. à café de fond de veau
- 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 466 kcal / 1942 kJ
- 蛋白質
- 30.8 g
- 脂肪
- 27.3 g
- 碳水化合物
- 20.8 g
替代食譜
Navarin d'agneau
1小時 15 分
Sauté de veau Marengo
55 分
Veau aux olives
1小時
Navarin d'agneau printanier
1小時 20 分
Filet de bar, salsa artichaut et jus de palourdes
50 分
Fonds d'artichaut aux fruits de mer
50 分
Paupiettes d'agneau
1小時 30 分
Aumônières aux fruits de mer
1小時 30 分
Papillotes d'agneau
1小時 10 分
Veau Marengo
55 分
Brochette de lapin, pomme et pruneau
1小時
Sauté de veau aux carottes et aux épices
1小時 30 分