難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1000 g de tomates, épépinées et coupées en quatre
- 170 g de poivron, épépiné
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 35 g de jus de citron (1 citron)
- 1 c. à café de piment d'Espelette, et un peu pour le service
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 250 g d'eau
- 1 branche de thym frais
- 2 feuilles de laurier frais
- 4 filets de cabillaud (150 g chacun env.)
- 2 tranches de pain de campagne
- 1 gousse d'ail, coupée en deux
- 4 tranches de jambon cru, type serrano
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1843 kJ / 440 kcal
- 蛋白質
- 36 g
- 碳水化合物
- 23 g
- 脂肪
- 22.8 g
替代食譜
Verrines estivales
12h
Bar au beurre de groseilles
55min
Plat : sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis
1h
Tartare de crevettes et fenouil aux agrumes, crème de ricotta Passion et baies roses
15min
Cabillaud chorizo-tomate
25min
Barquettes d'endive aux miettes de crabe
20min
Papillotes de truite, menthe et courgettes
30min
Papillotes de poisson aux légumes et aïoli au yaourt
35min
Brochettes de cabillaud et chorizo, semoule aux légumes et velouté poivron et féta
45min
Risotto au saumon
45min
Osso-buco de cabillaud
45min
Blanquette de noix de saint-jacques
45min