難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1000 g de tomates, épépinées et coupées en quatre
- 170 g de poivron, épépiné
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 35 g de jus de citron (1 citron)
- 1 c. à café de piment d'Espelette, et un peu pour le service
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 250 g d'eau
- 1 branche de thym frais
- 2 feuilles de laurier frais
- 4 filets de cabillaud (150 g chacun env.)
- 2 tranches de pain de campagne
- 1 gousse d'ail, coupée en deux
- 4 tranches de jambon cru, type serrano
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1843 kJ / 440 kcal
- 蛋白質
- 36 g
- 碳水化合物
- 23 g
- 脂肪
- 22.8 g
替代食譜
Risotto lotte et lard
50min
Risotto au citron et crevettes à l'ail
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Tartare de dorade à la mangue
10 分
Tiramisu aux cèpes, foie gras et huile de truffe
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Cabillaud chorizo-tomate
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Carpaccio de saint-jacques
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Tartare de thon et gaspacho
20min
MAI Asperges, saint-jacques et sabayon aux herbes - Christophe Aribert
40min
Salade de rouget
1h 30min
Noix de saint-jacques à la crème de corail et petits légumes
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