難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1000 g de tomates, épépinées et coupées en quatre
- 170 g de poivron, épépiné
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 35 g de jus de citron (1 citron)
- 1 c. à café de piment d'Espelette, et un peu pour le service
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 250 g d'eau
- 1 branche de thym frais
- 2 feuilles de laurier frais
- 4 filets de cabillaud (150 g chacun env.)
- 2 tranches de pain de campagne
- 1 gousse d'ail, coupée en deux
- 4 tranches de jambon cru, type serrano
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1843 kJ / 440 kcal
- 蛋白質
- 36 g
- 碳水化合物
- 23 g
- 脂肪
- 22.8 g
替代食譜
Saint-jacques à la crème sur lit de poireaux
30min
Tartare de saumon avocat-concombre
50 分
Petite crème de corail, noix de saint-jacques poêlées
35 分
Brochettes de cabillaud et chorizo, semoule aux légumes et velouté poivron et féta
45min
Crème de roquette au chèvre
30min
Risotto lotte et lard
50 分
Papillotes de poisson au mascarpone
35 分
Cabillaud chorizo-tomate
25 分
Lieu jaune à la coriandre sauce vierge
30min
Plat : sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis
1小時
Filet de bar, salsa artichaut et jus de palourdes
50 分
Brochette tricolore de saumon
30min