難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 500 g d'eau
- 120 g de courgette émincée en rondelles (2 cm env.)
- 125 g de roquette et 8 feuilles pour la finition
- 1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
- 1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de sucre en poudre (非必選)
- 10 g d'huile d'olive
-
½
c. à café de graines de fenouil
或 ½ c. à café de fenouil - 100 g de fromage de chèvre frais, type Petit Billy®
- 60 g de crème liquide entière très froide
- 40 g de mascarpone
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 74 kcal / 307 kJ
- 蛋白質
- 1.8 g
- 脂肪
- 6.9 g
- 碳水化合物
- 1.1 g
- 纖維
- 0.5 g
替代食譜
Entrée : huîtres en écume de lard
55 分
Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)
30 分
Bavarois d'asperge
15 分
Crumble de courgette aux herbes et à la ricotta
35 分
Terrine de feta au basilic
3小時
Gaspacho concombre-feta
10 分
Carpaccio tomate-mozzarella et glace avocat-basilic
12小時 30 分
Minicrèmes brûlées au beaufort
3小時
Tartare de crevettes et fenouil aux agrumes, crème de ricotta Passion et baies roses
15 分
Crème parmentière au saint-marcellin
45 分
Cappuccino de champignons aux noisettes
35 分
Crème de courgette au bleu
25 分