Verrine de moules au céleri, crème de lait ribot au curry

Rillettes d'aile de raie au poivre vert

Lotte au beurre rouge

Spaghetti aux palourdes et à l'encre de seiche

Royale de crevettes grises, mousse de potiron

Pastilla d'agneau aux fruits secs

Huîtres farcies à la fondue de poireau

Langoustines sauce au whisky

Langouste au combava

Bar façon thaïe

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

Magret de canard aux châtaignes, sauce aux airelles