難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 200 g de lait
- 50 g de lardons fumés
- 1 pincée de thym déshydraté
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 5 pincées de poivre noir moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 100 g de blancs de poireau, coupés en tronçons
- 4 huîtres
- 300 g d'eau
- 2 tranches fines de lard fumé
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 632 kJ / 150 kcal
- 蛋白質
- 10.5 g
- 碳水化合物
- 7.5 g
- 脂肪
- 8.5 g
替代食譜
Carpaccio de saint-jacques
45min
Cassolettes de saint-jacques
30min
Aumônières aux fruits de mer
1h 30 min
Pavés chocolat écume de menthe
3h
Mises en bouche aux saveurs marines
30min
Bisque de crevettes et saint-jacques, croûtons au beurre safrané. Médaillons de cabillaud sauce Armoricaine.
50min
Rillettes de bar de ligne, poivron rouge et citron confit
12h 30 min
Déclinaisons autour de la mer
30min
Mousse de betterave et harengs marinés en brochette
1h 15min
Crémeux de pommes de terre de l'île de Ré, coquillages de nos côtes - Richard Toix
40min
Langoustines sauce au whisky
1h 10min
Pannacotta aux œufs de saumon
3h