難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Le gravlax
- 1 citron jaune non traité (zeste et jus)
- 12 brins d'aneth frais
- 1 c. à soupe de baies roses
- 300 g de sucre en poudre
- 250 g de betterave crue, coupée en morceaux (1 pièce env.)
- 600 g de gros sel
- 80 g de gin
- 1 filet de saumon frais, sans arêtes et sans peau (700 g env.)
La crème citron-noisette
- 300 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
- 20 g d'huile de noisette
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1031 kJ / 246 kcal
- 蛋白質
- 13.9 g
- 碳水化合物
- 0.3 g
- 脂肪
- 21.1 g
- 纖維
- 0.3 g
替代食譜
Crumble de saint-jacques au gingembre et lait de coco
45min
Tarama et ses miniblinis
1h 45min
Bouillon thaï à la lotte, aux coques et au poivre vert
25min
Mille-feuilles de poivrons et crème aux herbes
2h 30min
Chutney de poires
55min
Vichyssoise au haddock
45min
Bar en croûte de fruits secs
45min
Tarama aux œufs de cabillaud
1h 15min
Carpaccio de saint-jacques
45min
Chutney pomme-oignon-ananas
4h
Cappuccino de champignons aux noisettes
35min
Œufs basse température, artichauts et girolles
2h