難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 750 g de lotte préparée par le poissonnier et coupée en quatre morceaux
- 4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
- 180 g de fromage de brebis basque
- 2 c. à soupe de persil frais ciselé
- 2 c. à soupe de coriandre fraîche ciselée
- 50 g d'amandes en poudre
- 140 g de poivrons rouges taillés en lanières
- 800 g d'eau
- 500 g de pommes de terre coupées en morceaux
- 100 g de chorizo doux coupé en rondelles, plus 3 rondelles pour la sauce
- 120 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 703 kcal / 2934 kJ
- 蛋白質
- 50.8 g
- 脂肪
- 44.8 g
- 碳水化合物
- 24 g
替代食譜
Soles aux herbes vapeur, mousseline de carotte
1小時 5 分
Bar au beurre de groseilles
55 分
Brochette de langoustines et leur bisque, blé aux petits légumes
1小時 15 分
Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais
1小時 30 分
Risotto lotte et lard
50 分
Saint-pierre en croûte d'herbes
1小時 10 分
Bar en croûte de fruits secs
45 分
Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco
55 分
Parmentier de canard à la patate douce
40 分
Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine
40 分
Ballotine de poulet, farce à la langoustine et sauce chorizo
55 分
Cabillaud chorizo-tomate
25 分