難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 750 g de lotte, préparée par le poissonnier et coupée en quatre morceaux
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 180 g de fromage de brebis basque
- 2 c. à soupe de persil frais, ciselé
- 2 c. à soupe de coriandre fraîche, ciselée
- 50 g d'amandes en poudre
- 140 g de poivrons rouges, taillés en lanières
- 800 g d'eau
- 500 g de pommes de terre, coupées en morceaux
- 100 g de chorizo doux, coupé en rondelles, plus 3 rondelles pour la sauce
- 120 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 2934 kJ / 703 kcal
- 蛋白質
- 50.8 g
- 碳水化合物
- 24 g
- 脂肪
- 44.8 g
替代食譜
Coquilles Saint-Jacques au lard et risotto de chou-fleur
1h
Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis
40min
Cabillaud sauce vanille, risotto aux agrumes
1h 10min
Bisque de crevettes et saint-jacques, croûtons au beurre safrané. Médaillons de cabillaud sauce Armoricaine.
50min
Crumble terre et mer
50min
Richard Toix - Saint-jacques en croûte d'algue et purée de topinambour au chocolat blanc
1h
Effiloché de canard en parmentier
55min
Petite crème de corail, noix de saint-jacques poêlées
35min
Risotto lotte et lard
50min
Parmentier de canard à la patate douce
40min
Lasagne aux deux saumons en croûte de pistou
1h
Cabillaud en croûte d'épices et légumes au lait de coco
45min