Crumble de confit de canard aux noix

Tatin d'échalotes au chèvre

Boudin blanc pané aux noisettes et cèpes, raisins et compotée de pommes

Rillettes de noix de saint-jacques et noisettes croquantes

Charlotte de pomme de terre au confit de canard et sauce au foie gras

Lasagnes de canard confit aux pommes

Minicrèmes brûlées au beaufort

Joues de porc au citron confit

Rillettes de haddock aux agrumes et aux herbes

Effiloché de canard en parmentier

Parmentier de canard à la patate douce

Crumble poire-chocolat

Parmentier de canard aux oignons