難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1.9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 1 citron jaune non traité, zeste et jus
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 250 g de crème liquide 35% m.g.
- 3 brins d'aneth frais et un peu pour la finition
- 200 g de lait écrémé
- 80 g d'œufs de saumon, dont 1 c. à soupe pour la finition
- 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 6 brins d'aneth frais
- 營養價值
- 每 1 portions
- 卡路里
- 590 kJ / 142 kcal
- 蛋白質
- 4.8 g
- 碳水化合物
- 2.6 g
- 脂肪
- 12.5 g
- 纖維
- 0.3 g
替代食譜
Dip d'asperges blanches
15 分
Verrine saumon-endive
10min
Crémeux de petit pois et crumble de parmesan
1小時 20 分
Pannacotta au foie gras, compotée pomme-betterave aux épices
12小時
Verrine de chèvre, fruits secs et tomates séchées
2h 15min
Quenelles de chèvre sur purée de carottes
20 分
Crème de haricots blancs au jambon sec
15 分
Minicannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons
2h 15min
Mousse de jambon, épinards et œuf de caille
3小時 30 分
Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe
2小時 20 分
Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme
2小時 35 分
Mousses de betterave en deux façons
15 分