難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1.9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 1 citron jaune non traité, zeste et jus
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 250 g de crème liquide 35% m.g.
- 3 brins d'aneth frais et un peu pour la finition
- 200 g de lait écrémé
- 80 g d'œufs de saumon, dont 1 c. à soupe pour la finition
- 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 6 brins d'aneth frais
- 營養價值
- 每 1 portions
- 卡路里
- 590 kJ / 142 kcal
- 蛋白質
- 4.8 g
- 碳水化合物
- 2.6 g
- 脂肪
- 12.5 g
- 纖維
- 0.3 g
替代食譜
Mises en bouche aux saveurs marines
30min
Crémeux de petit pois et crumble de parmesan
1h 20min
Pannacotta exotique, épices-crevettes
2小時 30 分
Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan
3小時 15 分
Pannacotta parmesan
2h 20min
Quenelles de chèvre sur purée de carottes
20 分
Cuillères de langoustine au cognac
35 分
Verrine saumon-endive
10 分
Minicannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons
2h 15min
Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme
2h 35 min
Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix
1小時 35 分
Mousses de betterave en deux façons
15 分