難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 3 blancs de poireau, coupés en tronçons
- 40 g de beurre, en morceaux
- 180 g d'eau
- 8 amandes fraîches, préalablement dégorgées
- 600 g de palourdes fraîches, préalablement dégorgées
- 600 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
- 100 g de ricotta
- 2 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 jaune d'œuf
- 1 bouquet de persil plat frais
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1658 kJ / 397 kcal
- 蛋白質
- 45 g
- 碳水化合物
- 16.3 g
- 脂肪
- 16.5 g
- 纖維
- 1.8 g
替代食譜
Œuf crémeux, gâteaux de saumon fumé et crème chlorophylle - Nicolas Masse
1h 15min
Œuf 'sur la paille' aux asperges - mouillettes de chorizo - Laurent Clément
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Filet de truite du Grand Morin au vin d'Argenteuil, velours de cresson de Méréville - Eric Robert
無評分
Nage iodée de sot-l'y-laisse aux huîtres
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Cabillaud au beurre de raisin, betterave, avocat et girolles
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Verrines "toutes vertes"
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Parmentier de sanglier aux pleurotes
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Salade tiède d'aile de raie aux radis, girolles et noisettes
40min
Palourdes au cidre
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Canon d'agneau aux herbes, flan d'épinard et petits légumes
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Bar farci à l'oseille
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