Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

Bavarois d'asperge

Quenelles de chèvre sur purée de carottes

Pannacotta aux œufs de saumon

Minicannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons

Pannacotta exotique, épices-crevettes

Œufs de caille en gelée d'herbes

Clémentine farcie au crabe

Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix

Fleurs chorizo-feta

Crème de haricots blancs au jambon sec

Bouchées boudin-pomme