難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 50 g d'oignon, coupé en deux
- 1 échalote, coupée en deux
- 1 gousse d'ail
- 80 - 100 g de carottes, coupées en morceaux
- 20 g d'huile d'olive
- 36 langoustines (têtes et queues)
- 2 tomates, coupées en quatre
- 1 c. à café de concentré de tomate
- 1 branche de persil plat frais
- 25 g de vin blanc sec
- 30 g de whisky
- 200 g d'eau
- 50 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 785 kJ / 187 kcal
- 蛋白質
- 21 g
- 碳水化合物
- 7 g
- 脂肪
- 8 g
- 纖維
- 1 g
替代食譜
Foie gras de canard
72小時
Lotte au beurre rouge
40min
Osso-buco gremolata à l'orange
1h 15min
Gravlax de saumon à la betterave
8h 15 min
Sauce bordelaise
45min
Huîtres chaudes, crème à l'échalote
40min
Huîtres gratinées au pineau des Charentes
45min
Foie gras d'oie à la truffe
72小時
Langouste au combava
55min
Turbot sauce champagne
30min
Cassolette de saint-jacques et crevettes
40min
Lotte et crevettes à l'américaine
1h 15min