Tacos z szarpanym kurczakiem al pastor

Name: Tacos z szarpanym kurczakiem al pastor
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porcji
Ingredients: 275 g cebuli; 350 g ananasa, świeżego; 2 ząbki czosnku; 30 g papryczek chili guajillo, suszonych; 10 g papryczek chili ancho, suszonych; 30 g pasty achiote (annato); 40 g octu jabłkowego; 250 g soku z pomarańczy, świeżo wyciśniętego; 4 ziarna ziela angielskiego; 2 łyżeczki soli; 1 łyżeczka papryki wędzonej, mielonej; 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego; 2 łyżeczki oregano, suszonego; ½ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego; ½ łyżeczki cynamonu, mielonego; 1000 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry; 24 mini tortille kukurydziane; kolendra, świeża; 2 limonki

4.1 ( 31 評分 )

免費註冊

難易度簡單

準備時間 15 分

總共時間 45 分

份量 8 porcji

食材

275 g cebuli przekrojonej na pół
350 g ananasa, świeżego pokrojonego na kawałki (patrz wskazówka)
或 350 g plastrów ananasa, z puszki odsączonych, przekrojonych na pół (patrz wskazówka)
2 ząbki czosnku
30 g papryczek chili guajillo, suszonych bez gniazd nasiennych (patrz wskazówka)
10 g papryczek chili ancho, suszonych bez gniazd nasiennych (patrz wskazówka)
30 g pasty achiote (annato) (opcjonalnie, patrz wskazówka)
40 g octu jabłkowego
250 g soku z pomarańczy, świeżo wyciśniętego
4 ziarna ziela angielskiego
2 łyżeczki soli
1 łyżeczka papryki wędzonej, mielonej
1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
2 łyżeczki oregano, suszonego
½ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego
½ łyżeczki cynamonu, mielonego
1000 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonych na 6-8 cm kawałki
24 mini tortille kukurydziane (Ø 12 cm)
或 24 muszle do tacos, kukurydziane
kolendra, świeża posiekana, do posypania
2 limonki pokrojone w ćwiartki, do skropienia

營養價值: 每 1 porcję
卡路里: 628.5 kcal / 2629.8 kJ
蛋白質: 40.9 g
脂肪: 9.4 g
碳水化合物: 100.9 g
纖維: 16.4 g
飽和脂肪: 1.8 g
鈉: 727.5 mg