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Lammrack mit Gemüse-Couscous

Lammrack mit Gemüse-Couscous
3.0 4 評分
準備 25 分
總時間 50 分
6 Portionen
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食材

  • Lammrücken mit Knochen, (1 Stück ca. 400 g)
    3
  • Olivenöl
    2 TL
  • Salz
    2 TL
Couscous
  • Perlencouscous
    200 g
  • Wasser
    300 g
  • Gemüsebouillon Paste
    ½ TL
    ½ Würfel Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)
  • Salz
    ½ TL
  • Pinienkerne
    50 g
Gemüsemischung und Lammrack
  • Aprikosen, getrocknet, entsteint
    125 g
  • Zwiebel halbiert
    1
  • Knoblauchzehe
    1
  • Olivenöl
    20 g
  • Karotten in Scheiben (2 mm)
    200 g
  • Blattspinat, gefroren aufgetaut
    200 g
  • Wasser
    100 g
  • Gemüsebouillon Paste
    ½ TL
    ½ Würfel Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)
  • Salz
    ½ TL
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen
    2 Prisen
  • Curry, gemahlen
    1 TL
  • Kreuzkümmel, gemahlen
    1 - 2 TL
  • Feta zerbröckelt
    200 g
  • Rosinen
    30 g

難易度

中等

營養價值 每 1 Portion

鈉 2.9 mg
蛋白質 27 g
卡路里 2216.1 kJ / 529.3 kcal
脂肪 26.9 g
纖維 8.6 g
飽和脂肪 10.5 g
碳水化合物 40 g

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