Chili-Limetten-Poulet mit Blumenkohlreis

Chili-Limetten-Poulet

• ½ Bund Koriander, frisch, Blättchen abgezupft
• 1 Jalapeño Chili, halbiert und entkernt
  或 1 grüne Chilischote, halbiert und entkernt
• 1 Knoblauchzehe (非必選)
• 1 TL Salz
• 130 g Limettensaft
• 115 g Olivenöl
• 2 TL Agavendicksaft
• 1 Prise Kreuzkümmel, gemahlen
• 4 Pouletbrüste, ohne Haut, ohne Knochen
• pflanzliches Öl zum Bestreichen des Grills

Blumenkohlreis

• 510 g Blumenkohl, in Röschen
• 570 g Wasser
• 100 g Feta, zerbröckelt, zum Garnieren
  或 100 g Pecorino Romano, zerbröckelt, zum Garnieren
• Koriander, frisch, Blättchen abgezupft, gehackt, zum Garnieren
• 1 Limette, in Spalten, zum Garnieren