![Milhojas de bacalao ahumado y gelatina de tomate Milhojas de bacalao ahumado y gelatina de tomate](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/4A44AD9B-44A2-4853-A666-EA2B9EC1B192/Derivates/BB5F55AC-5CBA-4179-827F-E4B300302A92.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Gelatina de tomate
- 500 g de zumo de tomate
- 6 hojas de gelatina (hidratadas en agua fría 5 min y escurridas)
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de azúcar
Vinagreta
- 100 g de pepino pelado y en trozos
- 100 g de tomates maduros en cuartos
- 50 g de aceitunas negras sin hueso
- 80 g de pimiento rojo
- 80 g de pimiento verde
- 80 g de cebolleta
- 100 g de aceite de oliva virgen extra
- 30 g de vinagre de jerez
- 1 cucharadita de sal
Montaje
- 350 g de bacalao ahumado en lonchas
- 營養價值
- 每 1 ración
- 卡路里
- 898 kJ / 215 kcal
- 蛋白質
- 15.35 g
- 碳水化合物
- 4.69 g
- 脂肪
- 14.96 g
- 纖維
- 1.31 g
替代食譜
Crema tibia de espárragos con berberechos
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Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil
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