難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 100 g de cebolla en cuartos
- 1 diente de ajo
- 30 g de mantequilla
- 10 g de aceite de oliva virgen extra
- 100 g de vermut blanco
- 20 g de vino de Oporto
- 200 g de ramilletes de brócoli
- 6 lomos de rape sin piel ni hueso, salpimentados
- 100 g de nata para cocinar
- 80 g de caldo de pescado
- 2 cucharaditas de maicena
- 8 - 10 hebras de azafrán
- ½ cucharadita de sal
- 75 g de turrón de Jijona blando
- 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
- 營養價值
- 每 1 ración
- 卡路里
- 1108 kJ / 265 kcal
- 蛋白質
- 25.94 g
- 碳水化合物
- 9.37 g
- 脂肪
- 13.77 g
- 纖維
- 2.35 g
替代食譜
Rape con espárragos a la marinera
30min
Milhojas de bacalao ahumado y gelatina de tomate
6h 20min
Costillas de cordero asadas con salsa de castañas y oporto
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Mejillones marinados con crema de azafrán
40min
Langostinos con salsa al oporto y chocolate
30min
Canelones de calabacín y salmón con salsa al curry
30min
Conejo con romesco y piñones
55min
Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez
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Chupitos de emulsión de escalivada con cocochas
50min
Picantones con salsa de uvas
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Rape en salsa de almendras
30min
Cigalas al ajillo
20min