Chipirones, morcilla y manzana

Chipirones, morcilla y manzana

3.5 11 評分

準備 50 分

總時間 1小時

10 raciones

食材

Chipirones

20 chipirones enteros frescos (aprox. 400 g)
2 manzanas reineta (peladas, en cuartos y descorazonadas)
2 pellizcos de pimienta negra molida
20 g de piñones
500 g de agua

Salsa

1 morcilla de cebolla sin piel (aprox. 100 g)
1 sobre de tinta de calamar
80 g de vino Pedro Ximénez

Montaje

1 cucharada de harina
100 - 150 g de aceite para freír
1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
8 - 10 de cebollino fresco
1 cucharada de sal en escamas

難易度

中等

營養價值每 1 ración

蛋白質 7.5 g

卡路里 871 kJ / 208 kcal

脂肪 17.58 g

纖維 0.7 g

碳水化合物 5.04 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Gastrobar 12 食譜
西班牙

Gastrobar 12 食譜
墨西哥

您可能也會喜歡...

Pimientos rellenos de brandada de bacalao

45 分

Mejillones marinados con crema de azafrán

40 分

Carpaccio de vieiras con aceite a la vainilla

1小時 10 分

Almejas a la marinera

30 分

Setas de temporada con yema de huevo y crema suave de ajo (Julio Fernández Quintero)

1小時 30 分

Bacalao al pilpil

1小時

Popietas de gallo con salsa de mantequilla y limón

20 分

Croquetas de codornices estofadas (Castilla La Mancha)

14小時 50 分

Almejas con salsa de azafrán

30 分

Chipirones rellenos

1小時 10 分

Mejillones al vapor con salsa picante

45 分

Lubina en salsa de salmorreta

25 分