難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 850 γρ. κολοκύθα, ξεφλουδισμένη, σε κομμάτια (2-3 εκ.)
- 15 γρ. κόλιανδρο, φρέσκο, (5 γρ. μόνο τα κοτσάνια, σε κομμάτια, και 10 γρ. μόνο τα φύλλα, χοντροκομμένα), και ακόμα λίγα φύλλα για το γαρνίρισμα
- 30 γρ. ελαιόλαδο
- 1 κ.γλ. σπόρους κύμινου
- ¼ κ.γλ. νιφάδες πιπεριάς τσίλι
- 1 ½ κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
- ¾ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
- 250 γρ. ρύζι, μπασμάτι (βλ. συμβουλή)
- νερό, για το βράσιμο του ρυζιού
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 120 γρ. κρεμμύδια, κομμένα στα 4
- 15 γρ. τζίντζερ, φρέσκο, ξεφλουδισμένο, σε στρογγυλές φέτες (2 χλστ.)
- 1 κ.γλ. μείγμα μπαχαρικών garam masala
- 1 κ.γλ. τσίλι σε σκόνη (ήπιο)
- 1 κ.γλ. κάρυ σε σκόνη (μέτριο)
- ½ κ.γλ. κόλιανδρο, αλεσμένο
- ½ κ.γλ. αλεσμένo κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric)
- 240 γρ. ρεβίθια, σε κονσέρβα, ξεπλυμένα, στραγγισμένα (1 κονσέρβα των 400 γρ.)
- 400 γρ. γάλα καρύδας, σε κονσέρβα
- 400 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα
- 250 γρ. πράσινες φακές, Le Puy, προβρασμένες, συσκευασμένες (1 συσκευασία)
- 營養價值
- 每 1 μερίδα
- 卡路里
- 2131 kJ / 508 kcal
- 蛋白質
- 14 g
- 碳水化合物
- 64 g
- 脂肪
- 19 g
- 飽和脂肪
- 12 g
- 鈉
- 626 mg
替代食譜
Ρολό από σεϊτάν με γέμιση από κράνμπερις και σάλτσα gravy βέγκαν
無評分
Κουνουπίδι tikka masala
35min
Κάρυ με μελιτζάνες, σπανάκι και κόκκινες φακές
25min
Κοτόπουλο Περσίας με ρύζι
1h 35min
Μηλόπιτα γαρνιρισμένη με σπιράλ μήλα
無評分
Σολομός με πορτοκάλι και κουσκούς από μπρόκολο
35min
White Russian
無評分
Πολυβιταμινούχα σφηνάκια λαχανικών
無評分
Ρόστι Βέρνης
無評分
Σαλάτα coleslaw με νουντλς και φιστίκια
20min
Ψάρι ολόκληρο στον ατμό με τζίντζερ και σκόρδο
無評分
Κοτόπουλο κάρυ με κρέμα καρύδας (TM6)
30min