難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
La veille
- ½ c. à café de poivre de la Jamaïque en grains
- 3 c. à café de thym déshydraté
- ½ c. à café de graines de cumin
- ½ c. à café de graines de coriandre, entières
- 1 anis étoilé
- 6 gousses d'ail
- 240 g d'eau
- 1 feuille de gélatine alimentaire, coupée en quatre
- 1 cube de bouillon, émietté
- 1 c. à café rase de bicarbonate de sodium
- 200 g de poitrine de porc, désossée et découennée, coupée en morceaux (3 cm) et préalablement réservée 30 min au congélateur
- 400 g de viande de bœuf hachée (voir "Conseil(s)")
- 200 g de viande de porc hachée (voir "Conseil(s)")
- 2 pincées de poivre moulu
- 2 c. à café de paprika doux en poudre
- ¼ c. à café de sel
Le jour même
- moutarde, pour le service
- frites, pour le service
- 營養價值
- 每 1 pièce
- 卡路里
- 694.2 kJ / 165.9 kcal
- 蛋白質
- 7.9 g
- 碳水化合物
- 0.8 g
- 脂肪
- 14.4 g
- 飽和脂肪
- 5.3 g
- 纖維
- 0.2 g
- 鈉
- 145.2 mg
替代食譜
Meatloaf
1h 20min
Sauce au fromage
20 分
Salade thon et avocat aux oignons fermentés
72h 30min
Brochettes de dinde marinées et caramélisées au pamplemousse
55 分
Canard laqué et purée de vitelotte
35 分
Rojões de porc aux châtaignes
2h 40min
Poulet braisé sauce pimentée sucrée 🌶️
8小時
Pho complet de bœuf
3h 50min
Soupe de poulet aux légumes, petites pâtes et parmesan
1h 25min
Tortellini de veau, crème à l'origan
1h 5min
Goulasch de veau, pommes de terre et pommes
1h 25min
Ragoût de pois chiches, petits pois et poulpe
45 分