Ragù di lenticchie

Name: Ragù di lenticchie
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 80 g di cipolle; 80 g di carote; 10 g di radice di zenzero fresco; 1 cucchiaino di sale; 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale; 280 g di lenticchie; 1000 g di acqua; 60 g di olio vegetale; 230 g di pomodori ciliegino; 1 cucchiaino di curry in polvere; pepe macinato

5.0 ( 4 評分 )

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難易度簡單

準備時間 15 分

總共時間 1小時 30 分

份量 4 porzioni

食材

80 g di cipolle tagliate in quarti
80 g di carote a pezzi (2-3 cm)
10 g di radice di zenzero fresco pelato, tagliato a fettine sottili
1 cucchiaino di sale e un po' di più per insaporire
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
或 1 cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
280 g di lenticchie marroni (tempo di cottura 25 minuti, senza ammollo)
1000 g di acqua
60 g di olio vegetale
230 g di pomodori ciliegino tagliati a metà
或 230 g di polpa di pomodoro a pezzi in scatola (piccola) (piccola)
1 cucchiaino di curry in polvere
pepe macinato per insaporire

營養價值: 每 1 porzione
卡路里: 369 kcal / 1544 kJ
蛋白質: 17.2 g
脂肪: 16.2 g
碳水化合物: 40.6 g
纖維: 11.5 g